IDASFISH
Canned Sardines 125g
Specification
SARDINES A L’HUILE VEGETALE 125G / SARDINES IN VEGETABLE OIL 125G.
MARQUE / BRAND : JOKY
DEFINITION DU PRODUIT/PRODUCT DEFINITION
| Dénomination Name of the Product | Nombre de Pièces par boite Number of fishes per can | Type de boite Type of can | Présentation Presentation | poids net Net weight | Poids net égoutté Drained weight | Espèce Species | Etat de poisson Fish state |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sardine à l’huile végétale Sardine in vegetable oil | 2 - 6 | ¼ club boite lithographie avec Ouverture facile ¼ club lithographic can with Easy Opening | Dorsale Dorsal | 125 g | 90 g | Sardina pilchardus | Poisson frais. Le poisson congelé peut être utilisé si le poisson frais n’est pas disponible. Fresh fish / Frozen fish can be used if fresh fish is not available. |
COMPOSITION / COMPOSITION
| Ingrédients Ingredients | %Total Total | Allergenic (Yes/No) | GMO (Yes/No) |
|---|---|---|---|
| Poisson Fish | 72 | YES | NO |
| Huile végétale Vegetable oil | 27 | NO | NO |
| Sel Salt | 1 | NO | NO |
MARQUAGE STANDARD DU PRODUIT FINI / STANDARD MARKING IN FINAL PRODUCT
| MARQUAGE/CODE | BBB CCC D (G) P : JJ/MM/AAAA E : JJ/MM/AAAA FFFFFFFFF |
|---|---|
| BBB | Code de l'unité / factory code |
| CCC | Code journée/ Day of production |
| D | Code l'année/ The letter refers to the year of production |
| (G) | Numéro de sertisseuse / Seaming number |
| P : JJ/MM/AAAA | Date de production / Production date |
| E : JJ/MM/AAAA | Date d'expiration / Expiry Date |
| FFFFFFFFF | N° agrément / approval number |
VALEUR NUTRITIONNELLES / NUTRITIONAL VALUES
| Valeur Nutritionnelle pour 100g de produit / Nutritionals values per 100g of product (depends on the catching period) | |
|---|---|
| Valeur énergétique (kJ / 100g) / Energy Value ( KJ/100g) | 1229 |
| Valeur énergétique (Kcal / 100g) / Energy Value ( Kcal/100g) | 297 |
| Matière grasse (g) / Fat (g) | 25 |
| Acides gras saturés (g) / Saturated fatty acids (g) | 4.4 |
| Omega 3 (g) | 3.1 g |
| Glucides (g) / Carbohydrates (g) | <0.5 |
| Sucres totaux (g) / Total sugar (g) | <0.1 |
| Protéine (g) / Protein (g) | 17.9 |
| Sel (g) / Salt (g) | 0.56 |
CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES/ORGANOLEPTICAL CHARACTERISTICS
| Odeur & saveur | Odeur spécifique et absence des saveurs persistantes et distinctes indésirables liées à la décomposition, au rancissement ou aux aliments ingérés |
| Smell and flavor | Specific odor, absence of persistent and distinct undesirable flavors related to decomposition, rancidity or ingested foods |
| Texture | Texture spécifique ne présentant pas de structure musculaire spongieuse ou pâteuse ou caractérisée par la séparation de la chair des arêtes |
| Texture | Specific texture with no spongy or pasty muscular structure or characterized by the separation of flesh from the bones |
| Gout | Caractéristique de l'espèce conditionnée |
| Taste | Characteristic of the conditioned species |
| Aspect | Caractéristique de l'espèce conditionnée |
| Aspect | Characteristic of the conditioned species |
| Matières étrangères | Absence de matières étrangères |
| Foreign body | Absence of foreign body |
CARACTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES / PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERISTICS
| Paramètres / Parameters | Valeur limite / Limits | Unité / Unit |
|---|---|---|
| PH | 5.6 – 6.5 | - |
| Mercure/ Mercury | 0.3 | ppm |
| Cadmium | 0.25 | ppm |
| Plomb / Lead | 0.3 | ppm |
| Histamine | < 100 | ppm |
CARACTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES / PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERISTICS
Incubation 7 days at 37 °C and 7 days at 55 °C / Indicateur / Indicator
- ΔpH < 0.5
- Absence de micro-organismes pathogènes pendant 7 jours après incubation à 37 ° C et à 55 ° C pendant 7 jours/
- Abscence of pathogenic microorganisms after Incubation during 7 days at 37 °C and at 55 °C during 7 days.
CONDITIONS DE STOCKAGE. / STORAGE CONDITIONS
- Avant l’ouverture/ Unopened : Stockage dans un environnement sec sans excès d’humidité à une température ambiante
- Store in a dry place without humidity excess at room temperature
- Après l’ouverture/ Opened : Transférer le contenu dans un récipient non métallique, réfrigéré et consommer dans les 2 jours
- Transfer contents into a non-metallic container, refrigerated and consume within 2 days.
DUREE DE VIE STANDARD DU PRODUIT / STANDARD PRODUCT SHELF LIFE
- 4 ans à compter de la date de fabrication (ou moins en fonction des besoins du client) à une température ambiante.
- 4 years from the date of manufacture (or less depending on customer requirements) in an ambient temperature
USAGEPREVU /PRODUCTUSE
- Produit consommé à froid ou à chaud
- Mélangé avec d’autres aliments : salades…
- La consommation par toutes les catégories de personnes, à l’exception des nourrissons et qui ont une allergie aux poissons.
- Product consumed cold or hot
- Mixed with other foods: salads…
- Consumption by all categories of persons with the exception of infants and who have an allergy to fish.
EMBALLAGE / PACKAGING
Emballage de 50 boites par carton / Packaging of 50 cans per carton
